Заведующая/Заведующий столовой

от 45 000 до 50 000 руб.

Компания "ГБНОУ Губернаторская Женская Гимназия - Интернат"

Обязанности:

• Оперативно руководит производственно-хозяйственной деятельностью столовой.

• Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования, инвентаря и обеспечивает их своевременный ремонт

• Организует работу и эффективное взаимодействие, поточность производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокую культуру обслуживания

• Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, с учетом сроков и реальных условий хранения для организации питания гимназисток

• Исполняя требования к натуральным нормам питания и учитывая перечень запрещенных и рекомендованных блюд, составляет 14-дневное меню на основании ТТК

• Организует расстановку работников с учетом их специальности, квалификации, опыта работы, личностных качеств для осуществления рационального сбалансированного питания;

• Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение технологии приготовления блюд, требований по охране труда и технике безопасности, трудовой и производственной дисциплины, санитарно-технического состояния производственных и бытовых помещений и оборудования

Требования:

• высшее профессиональное образование и стаж работы по профилю в системе общественного питания
• наличие медицинской книжки

Условия:

• соц.пакет
• 36-часовая рабочая неделя.
• оборудованное рабочее место
• трудоустройство, з/п 2 раза в месяц